natasa kolaci
Jul 28, 2018
Posted by: Lozen

Šta ima slatko? Natašine slastice

 Nataša Pralica ,  velika zaljubljenica u poslastice iz Osijeka, prije šest godina je pokrenula blog Natašine slastice (prvobitni naziv Kolaci.biz) po nagovoru supruga, koji joj je i danas, zajedno sa djecom, velika podrška u svemu što radi. Mi smo Natašin rad počeli pratiti prije godinu dana i njene predivne fotografije na instagramu i pinterestu, detaljna objašnjenja na blogu i youtube kanalu  dodatno su nas inspirisali da pripremamo i dekorišemo kolače. U nastavku pročitajte šta nam Nataša novo sprema i kako priprema bajaderu sa kokosomnatasa pralica

1.,,Natašine slastice” je jedan od najposjećenijih blogova o poslasticama. Jeste li , na samom početku, vjerovali da ćete postići ovako veliki uspjeh?

Na početku nisam razmišljala koliki uspjeh bi blog mogao postići,  danas kada vidim analitiku zaista me brojke oduševljavaju. Krenula sam sa namjerom da ženama ponudim ono što i sama želim vidjeti na netu, a to su detaljna objašnjenja, isprobani i točni recepti. S vremenom su to žene prepoznale, te su me počele pratiti i vraćati se na blog Natašine slastice. Mogu reći da me je velika ljubav prema slastičarstvu dovela do toga da obogatim svoje znanje, te ga imam namjeru preneti i na blog.

2. Koji recept ste prvo objavili na blogu i kako ste se odlučili da baš bude taj?

Moram priznati da je to davno bilo, tako da se ne sjećam koji je bio prvi recept.

3. Vaši radovi su prava remek djela, gdje i kako je sve počelo? Kako mi da naučimo zanat, naročito rad sa fondanom?

Sve je krenilo u mojoj kuhinji zavolila sam sve što se tiče slastica priprema, dekoriranje… Jednostavno sam bila gladna znanja i samo sam istraživala i grebala da nešto naučim,tečajevi…. a godine su pokazale napredovanje. Jedno vrijeme radila sam u proizvodnji kolača, gdje sam osim pečenja imala priliku uvesti im torte sa tičinom – fondanom, koje su dosta tražene, tako da je iz mojih ruku izašlo dosta mladenačkih, dječijih i ostalih torti … U današnje vrijeme zaista svega ima na internetu i puno toga se može naučiti, samo je potrebno dosta vremena. Na blogu imam odličan recept za tičino kojeg sam koristila i u proizvodnji, a u skorije vrijeme svojoj publici planiram ponuditi detaljnija objašnjenja

4. Imate li u planu otvaranje poslastičarnice?natasa slastice

Nakon što sam radila u proizvodnji kolača nemam želju otvoriti ništa svoje, jer je to veeeeeliki posao, mada nikad se ne zna.

5. Koje slano jelo Vam je najdraže i planirate li sa nama dijeliti i te recepte?

Kod nas je u kući za slana jela zadužen moj suprug, a ja sam za slatko he, he…..mnogi koji nas poznaju sada bi se nasmijali i složili se samnom 🙂 Naravno, kuham normalno kao i ostale žene moraju dječica papati, mada ja više pripremam ona tradicionalna jela. Moj suprug je veliki zaljubljenik u gastronomiju, tako da voli eksperimentirati, što meni dobro dođe kada ne stignem. Moje omiljeno jelo je punjena paprika, ali ne bi objavljivala slana jela na blogu

6. Koji Vam je omiljeni kolač a koji kolač ne volite i zašto?

Inače sam svejed, tako da ne postoji nešto što ja ne volim he, he….Nemam neki poseban kolač koji mi se sviđa, jer ih ima dosta, mogu reći da preferiram kremastije kolače, dok su mi oni sa puno biskvita manje draži

7. Pripremate knjigu, kad će biti u prodaji i šta nam lijepo spremate?

E da, o tome sam nešto pisala i još imam namjeru pisati. Ove godine započela sam suradnju sa Gospodarskim listom, kao njihova stručna suradnica i fotograf za knjigu “Moji čokoladni kolači”. To funkcionira na način da čitateljice šalju svoje recepte za koje budu honorirane, biraju se najbolji ili oni koji ne postoje u prijašnjim knjigama, tako da ti recepti dođu kod mene na isprobavanje i fotografiranje. Mogu reći da će u knjizi biti zaista odličnih recepata, tako da ju vrijedi imati. S obzirom da je to za mene bio veliki posao, ovim putem se ispričavam mojoj publici što sam bila manje aktivna u zadnje vrijeme, ali s obzirom da recepte privodim kraju, uskoro se vraćam sa novinama na blog. Knjiga izlazu u 11. mjesecu na Interliberu u Zagrebu, a onda će se moći kupiti dalje Pošta, Interšpar…..svakako ću još pisati o tome, jer često dobijam upite.

8. Da li je i ako jeste pisanje bloga promijenilo Vaš život, koji savjet bi dali ženama koje tek počinju?natasine slastice

Tko god ima nešto što voli može preneti na blog i podijeliti sa drugima. Svi koji počinju neka to rade sa ljubavi i neka budu svoji. Osobno uživam to raditi, jednostavno me upotpunjuje. Nije blog puno promjenio moj život, možda jedino kada čujem da se na raznim proslavama priča o Nataši i dijele se moji recepti, žene me prepoznaju na ulici, što me naravno razveseli…….Svakako moram spomenuti nešto što nije vidljivo u vanjskom svijetu, a to znamo blogeri koji smo upoznati sa tim dijelom, možda bude interesantno onima koji tek kreću. Svatko ko posjeti neki blog može vidjeti slike, tekst…..sigurna sam da nitko ne pomisli koliko je vremena utrošeno na neku objavu, a zapravo bi se iznenadili. Ponekada je potrebno i tri dana. Zamislite kolač ispeći, izrezati, slikati (nekoliko slika sa pripremom pozadine), pisanje teksta – recepta, biranje i montiranje slika (da se ne vidi pola kuhinje – kod mene je još postupak prikazan u slikama), objavljivanje……..Eto čisto da vam otkrijem kako to ide 🙂

Odlična bajadera sa kokosom

Sastojci:  500 gr mljevenih keksa, 200 gr kokosa, 250 gr šećera, 200 ml mlijeka, 250 gr margarina, 1 vanilin šećer, 1,5 žlica rum

Glazura : 200 gr čokolade za kuhanje,  6 žlica uljabajadera sa kokosom

Izrada bajadera:

  1. Pomiješajte keks i kokos u velikoj posudi.
  2. U lončić stavite mlijeko, margarin, šećer i vanilin šećer, stavite na laganiju vatru da se sastojci istope.
  3. Čim se sastojci istope, prelijte ih preko keksa i kokosa, nastavite miješati kuhačom.
  4. Dodajte rum, pa nastavite mijesiti rukama.
  5. Tepsiju malo pouljite (moja tepsija je 26 X 39 cm) i rasporedite smjesu, vjerovatno će vam biti lakše prstima, a na kraju još zagladite nekom špahtlom.
  6. Prelijte glazuru od čokolade i stavite u frižider da se stegne.
  7. Kada se odlučite rezati kolač, izvadite ga iz frižidera barem 15 minuta na sobnu temperaturu, tako da ne puca prilikom rezanja.

Slične objave

Ostavite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Design by: Webfox.me                                                               © Copyright Lozen.me 2018                                                                   kontakt@lozen.me